位于天地之中的驻马店四季分明，雨量充沛，光照充足，得天独厚的地理条件，使这里物产丰富而具特色。驻马店素有“天下粮仓”、“中州油库”和“芝麻王国”之称，其小磨香油、泌阳的香菇、正阳的花生、平舆的白芝麻、上蔡的花木、确山的板栗、汝南的蔬菜等特产在全省乃至全国有较高的知名度。
驻马店小磨香油
驻马店小磨香油枣红透明、清澈莹亮、香味浓郁、油质醇正。用它凉调素食、芳馨扑鼻、色鲜味美。看去“似荤非荤，非荤实素”热烹荤菜、浓而不腻、回味醇厚、齿颊留香、余感袅袅，是油中精品。而驻马店小磨香油尤以“正道牌”小磨香油最著名，正道香油是采用传统的石磨工艺研磨后，再用以水代油法萃取而成，其石磨是本地上好的乐山石材(红石)精工锻造。“正道牌”小磨香油透明清醇，香气浓郁，口感醇厚，回味无穷。产品中的不饱和脂肪酸占86%左右，其中亚麻酸又占50%左右。对人体正常的细胞结构和功能起着重要的稳定与调解作用，所以能起到降低血液中胆固醇含量，净化血液，预防动脉粥样硬化等功效。
驻马店芝麻
芝麻既是营养丰富的滋补品，也是风味别致的调味品。驻马店市的芝麻品质优良，含油量在52-57%之间，在全国居于高位；其出油率之高，达50%以上，备受国内有关部门及国际客商注目。驻马店气候条件等能很好地满足芝麻生长的需要，历来面积很大，产量较高。年和年，日本芝麻技术交流小组曾两次来这里考察，交流技术。芝麻出口也成为驻马店市的主营商品。
棠溪宝剑棠溪宝
名冠中国九大名剑之首，诞生于春秋初期，至今已有年的历史。然而在唐元和十二年（公元年）冬，唐宪宗发兵平定中原叛乱时，将棠溪冶铁城夷为平地、尽杀工匠，“十里棠溪十里城”转眼沦为废墟。“炉火照天地，红星乱紫烟。酒幡掩翠柳，铁歌秦更天”的历史风情画卷，从此不再有。包括棠溪宝剑在内的中国冶炼铸剑绝技，也从此失传。 20世纪40年代，毕业于北洋大学堂（现天津大学）的高锡坤创办了大陆铁工厂，这不仅是西平县的第一个铁工厂，更是他开始寻梦与挖掘棠溪宝剑生产绝技的起点。其子高庆民，8岁就已经是父亲炼剑的帮手了。数十年过去了，他们父子虽经风雨，但挖掘绝技一刻也不敢怠慢。年6月的一个夜晚，高庆民终于得到了削铁不卷刃、弯曲90度而不折不变形的剑身！他飞快地跑到父亲的病榻前，父子俩紧紧拥抱在一起，大哭了整整一夜。 从此，失传千年的冶炼铸剑绝技再现人间，棠溪宝剑也终于在年恢复了生产。 河南省西平县棠溪宝剑厂是目前我国集历史名剑棠溪宝剑的挖掘、研制、生产、开发的唯一专业厂家。
确山板栗
驻马店确山县地处亚热带向暖温带过渡区，四季分明，雨量充沛，光照充足，土壤肥沃，适宜多种林果生长，其中盛产的确山板栗素以坚果大、色泽美观、油质发亮、涩皮易剥、易贮存、肉质细腻、营养丰富、口感香甜味美等诸多优点而闻名于世。确山板栗栽培历史悠久，板栗含有丰富的蛋白质、糖类、淀粉等人体需要的营养物质，是一种营养丰富的食品。栗果还含有维生素Ｃ、Ｅ、脂肪酶、铁、钙、磷等成分，多食栗果能养胃健脾、活血止血，具有养颜美容、延年益寿之功效。确山板栗的品种，以红油栗最多，占种植面积的60%；紫油栗次之，占30%。
泌阳花菇
泌阳是全国花菇种植大县,，有专业的花菇交易集中地---泌阳花菇市场，泌阳菇皇牌花菇曾获得昆明园艺博览会金奖。泌阳花菇是菇中之皇，之所以成为菇中之皇，首先表现在独一无二的质量上。泌阳花菇朵圆、肉厚、质地细腻、色泽洁白、爆花自然、口感鲜嫩、菇香浓郁，经过国家有关科研部门的化验分析，所具营养，药用价值极高，含有17种人体所必需的氨基酸、30余种酶类和丰富的香菇多糖，维生素D的含量达个国际单位，菇质远远优于外地同类产品。
正阳三黄鸡
驻马店市正阳、汝南、确山三县交界一带，方圆百余里二十九个乡的文殊河流域，主产一种体态匀称，活泼敏捷的“三黄鸡”。因其具有体型小，成熟早，抗病力强，适应性广，产蛋多且大，肉质细嫩鲜美的优良特性，而成为河南省蛋肉兼用型优良鸡种亦为我国蛋禽资源中名贵的鸡种之一。这种鸡是以嘴、腿、毛三部俱黄、且在正阳县分布广、数量多、品种优而得名“正阳三黄鸡”。正阳三黄鸡产蛋能力强，且蛋大质优。肉质细嫩香纯，是正阳三黄鸡的又一优良特性。正阳三黄鸡还具有补气、养血、利尿之功能，当地群众素称“药鸡”。用正阳三黄鸡炖天麻医治头晕病，有显著疗效。
确山全蝎
确山全蝎，人称“确蝎”古列“朗陵一宝”。向以个大品种优良、药效卓著等特点，享誉中州，斐声全国，为我国珍贵药材之一。蝎子入药称“全蝎”。全蝎含毒性蛋白、蝎酸、卵磷脂、牛黄酸、胆固醇等成份。其性平，味辛，具有熄风、镇痉、通络止痛、散淤拔毒之功用，是医治惊风抽搐、中风疼痛、风湿痛之良药。
伏陈醋
产于驻马店正阳。伏陈醋的制作，从芒种开始，先取大麦和小麦进行筛选，再把精选出的大麦放在锅里用水煮。开花后捞出，放进笼中蒸。然后摊开晾开，与粉碎了的小麦糠掺和在一起，1斤兑3两古井水，制成曲砖放入发酵池，酵池口用新麦秸盖严，让其自然发酵。十五天后，从池中取出。粉碎后迎头伏装缸。装缸时，最好从深夜两点开始，因为那时没蚊虫叮咬。到第二天上午9点前全部密封。把密封好砂缸抬到院子里，日晒夜露半个月后，把缸盖逐一打开，检查发酵情况。发酵情况良好，再次密封，继续日晒夜露。到霜降节，开始淋醋。这种醋叫头醋，质量最好；淋后再加水、密封，日晒夜露月余，淋出的醋，叫二醋；再加水密封一段时间，淋出的醋叫三醋。伏陈醋。除食用外，配以乳香，冰片等中药，可制成膏药。医治骨折、骨碎，有特殊疗效；用伏陈醋炒麦麸烘暖，对关节炎、腹痛、腹张等有显著疗效。如果久食伏陈醋，可以扶胃、降压、防脑炎、治流感。有伏陈醋涂于毒虫咬伤、毒疮、红肿、撞伤淤血等患处，疗效非常好。
确山金银花
确山县金银花资源丰富，久已闻名。明嘉靖三十六年《确山县志》和清乾隆年间《确山县志》都对金银花有翔实记载。金银花在确山县分布很广，品质优良，药用效果显著，每年一到金银花成熟季节，外地许多药商，都前来收购。每年三五月间采花，采后阴干。十二月取茎，茎为“忍冬藤”。味甘性温，功效与花相同。《木草纲目》说，金银花治腹胀懑，止气下辟。近年来医学家分析，金银花含木犀草素、肌醇、鞣质、忍冬甙等，入肺、胃、心三经，清热解毒，消炎去火，是内外兼用的良药。
泌阳瓢梨
泌阳瓢梨产于河南泌阳。有粗瓢梨、细瓢梨、黄瓢梨、青瓢梨、酥瓢梨、长把瓢梨、歪把瓢梨等品种。泌阳瓢梨个中等，平均单果重克左右，色姜黄，果柄部位有褐斑；果肉厚，肉质细嫩无渣，果心小，含水较多，味甘甜泛香，略带微酸，香甜酥脆
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