药食同源之痛风克星：百合

引子

　　在咱们老百姓的餐桌上，有些食品既能做菜，又能起到摄生保健、缓和病痛的效用。这些药食同源的食材就在咱们身旁，让咱们一同来好好相识他们。此次，我想向众人先容百合。妇孺皆知，百合有润肺止咳、清心安神的效用，但是众人相识它还对痛风调节有必要的疗效吗？

目录

1.百合的故事

2.百合的成果

3.中医看痛风（病理剖析）

4.痛风调节计划

5.百合调节痛风的菜式

百合的故事

　　相传，一伙海盗抢掠了一个渔村，除了把渔民家里的金银玉帛和食粮衣物抢掠一空外，还把很多妇女和童子要挟到一个大海的孤岛上。由于孤岛上没有船只，因而妇女童子都没法逃逸。过了几天，海盗又出海抢掠。但是，此次海上便刮起了台风巨浪，把海盗的贼船打翻，海盗们一个个都葬身于海底。

　　守在孤岛上的妇女童子获得相识脱，但半个月以后，孤岛上的食粮所剩无几。因而他们最先挖野菜、采野果，在岸边捡鱼虾来果腹。后来，他们挖出了一种圆圆的草根，像大蒜，根块肉厚肥实。洗净后放锅里煮，尚有点甘甜味。尔后，他们就一贯采挖这类草根来果腹。

　　直到后来孤岛上来了一艘采药的船，这些妇女童子才获得补救。采药人看到这些妇女童子在这个荒岛上竟然还也许肥肥胖胖、神色红润，便问询他们是如安在荒岛上生计的。妇女们告知采药人，他们在荒岛上挖到了一种草根，仪表像大蒜，但滋味又香又甜，特别适口。因而他们就靠吃这类草根熬了过来。采药人相识后，便判定这类草根必要是一种有养分的药草，便带了归去培植哺育。由于那时被威迫的妇女童子人数恰好是一百人，而此药又是百人协力觉察采挖的，因而此药便被定名为百合。

百合的成果

　　百合，首载于《神农本草经》，被列为中品。其味甘，性寒，质润，效用祥和，既能补肺心之阴，又能清肺心之热，一直用于润肺止咳，清心安神。

　　跟着当代科技的进展，当代中药药理学协商还觉察百合里含有秋水仙碱成份，也许用于调节痛风；百合还具备从容及抗过敏效用，在痛风急性发生期也许加重部分的炎症、缓和痛苦。

中医看痛风

在中医看来，痛风与先天天赋不够与后天脾胃失养相关。通常饮食不留心，嗜食肥甘美味之品，致使湿浊内阻，气机失畅，痰浊瘀血内生，久而化热，流注浑身，附着于骨骼关节，则发为痛风，呈现部分关节的红、肿、热、痛。

缪希雍在《神农本草经疏·卷八》中说:“百合得土金之气，而兼天之清和，故味甘平，亦应微寒无毒。动手太阳、阳明，亦动手少阴，故主邪气腹胀。所谓邪气者，即邪热也。邪热在腹故腹胀，清其邪热则胀消矣。解利心家之邪热，则心痛自瘳。肾主二便，肾与大肠二经有热邪，则不通利，清二经之邪热，则巨细便自利。甘能补中，热清则气生，故补中益气。清热利小便，故除浮肿胪胀，痞满寒热，通身痛苦，乳难，足阳明热也。喉痹者，手少阳三焦，手少阴心家热也。涕泪，肺肝热也。清阳明、三焦、心部之热，则上来诸病自除。”

“仲景治伤寒病百合证，有柴胡百合汤。同知母、贝母、天门冬、麦门冬、百部、桑根白皮、薏苡仁、枇杷叶，治肺热咳嗽及吐脓血。同麦门冬、白芍药、甘草、通脱木，利巨细便。同知母、柴胡、竹叶，治寒热邪气，通身痛苦。同白芍药、炙甘草、麦门冬、五味子，补中益气。同白芍药、白茯苓、车前子、桑根白皮，治浮肿。”既然说到百合“得土金之气”，且“性寒”而“兼天之清和”，因而百合当亦动手太阴肺，清肺润燥，复原肺与大肠敛降之力，以助气血津液寻常输布运转，又取其入阳明经以清阳明之热，废除“通身痛苦”之效，堪称一药多用，共通表现痛风的调节效用。

痛风调节计划

痛风高发于下肢足趾关节处，部位偏下，性质偏热，痰瘀湿浊之邪痹阻于部分。按照痛风的病因病机，自己在调节痛风病患时，多以百合、薏苡仁、茵陈、土茯苓、浙贝母、车前子、忍冬藤、秦艽、络石藤、虎杖为根基药物，根据病人体质、病机、病势缓急不同而随证加减，在临床中屡屡得到较好疗效。痛风的调节当分清发生期、缓和期。发生期以清热利湿化浊为主，药力宜峻猛，时时3天以内当可显然止痛；病症缓和后，转入缓和期调节，以祛湿健脾、活血通络为主，药力宜缓，服药时光宜长，按照患者体质应连气儿服用中药1-3月。

另外不要忘却，调节期间应万分留心饮食忌讳。再强调一点，中药调节痛风，煎伏法很紧急！该当把屡屡的中药用3-4升的水煎成1-2升，通常一再饮下，可取代茶饮。

在历代医籍中未见百合调节痛风或体魄痹痛的详细记录，但连年来在痛风、高尿酸血症的调节中万分罕用，当属于老药新用处的领域。此时也显示了当今中医精确用药的一个法子，即中医辨证论治与中医当代药理学协商相分离的法子。关于详细疾病的特定病理阶段，在辨证的根基上分离药物的当代药理效用抉择恰当的药物，也许更确切地针对疾病变动用药，裁减保守中药抉择的朦胧性。笔者在临证中察看到，在痛风的患者之中相当大部份的舌象为舌红苔少，脉象多弦滑数，有显然阴虚内热之征。此时，养阴药物不成少，加之斟酌百合自己在药理上含有秋水仙碱成份，两方面一同斟酌抉择百合也就迎刃而解了。

从另一方面斟酌，由于养阴清热法在痛风调节中的优异成绩，也也许推理出痛风病的病发机制与“阴虚内热”相关连。

百合调节痛风的菜式

　　百合和西芹都有调节痛风的效用，痛风患者屡屡应用，有助于调节弛缓和痛风病症。

　　在选取百合时，咱们须要相识，百合分3种，卷丹百合、龙牙百合、兰州百合。药效最强的为卷丹百合，片小肉苦，常制干做药；龙牙百合药性中等，片长如初月，无苦无甜；兰州百合药性较低，个圆色白，鲜甜适口无苦味。做为菜肴，可抉择背面两种百合入菜。

材料：

百合50g，西芹g，枸杞5g，生姜5g，盐适当，调味料适当，生粉适当，食用油适当。

环节：

1.用食用油爆香姜末后放入西芹、枸杞翻炒。

2.放入百合翻炒。

3.结尾放入调味料、生粉、水勾芡收汁翻炒。

4.出锅。

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