秋冬季正式到来，宜吃温性补肾的水果，满大街黄澄澄的橘子正适合。俗话说“橘子黄，医者藏”。很多人并不知道，橘子一身都是宝。
中医认为，桔子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。橘子肉、皮、络、核、叶，可谓都是中药。下面告诉大家橘子身上这五味“药”都有哪些妙用。
1一个桔子五味药
陈皮
橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功能，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可解鱼蟹毒。
采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
青皮
橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。其性温味苦辛，具疏肝破气，散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。
橘肉
味甘酸性凉，具开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等病症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，其所含的“诺米林”物质还有明显抗癌作用，可预防胃癌。
橘络
橘皮内层的网状筋络。性味甘苦平，有行气通络，化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症。
橘核
橘子的果核(种子)，性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、乳房结块胀痛、腰痛等有良效。
2陈皮健脾化痰
橘子每年10至12月果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥，晒3年以上称为陈皮。
陈皮性其性温味辛苦，归脾、肺经。《纲目》：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气知母，肺乃摄气之要，故橘皮为二经气分之要，但随所配而补泻升降也。”
《药性论》："治胸膈间气，开胃，主气痢，消痰涎，治上气咳嗽。"
《医学启源》："去胸中寒邪，破滞气，益脾胃。"
《随息居饮食谱》："解鱼、蟹毒。治噫噎，胀闷，疳疟。泻痢，便秘，脚气。"
陈皮具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、健脾和中、降逆止呕的功效。可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等病症，还可以解鱼蟹之毒。
临床应用
《本草汇言》：“味辛善散，故能开气；胃苦开泄，故能行痰；其气温平，善于通达，故能止呕、止咳，健脾和胃者也。东垣曰：夫人以脾胃为主，而治病以调气为先，如欲调气健脾者，橘皮之功居其首焉。”
1、用于胸腹胀满等症
橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。
2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。
橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术。
中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
陈皮禁忌人群：阴津亏损、内有实热者、儿童慎食。
陈皮水防过敏
冬春季是过敏性疾病的高发季节，为此许多过敏性鼻炎患者很苦恼。单味中药陈皮具有抗过敏的作用，可以预防鼻炎复发所致的鼻痒、流清涕等。
过敏性鼻炎患者在过敏的高发季节，可以每日选用陈皮6克，加开水闷泡10分钟后饮用，喝完可续水，至其味淡后嚼食陈皮。
需要注意，陈皮虽然原料是橘子皮，但是新鲜的橘子皮所含的药理成分与陈皮大不相同，因而所起的功效也不同。所以不能用新鲜橘皮代替陈皮。另外，市售的久制陈皮亦不能代替中药材陈皮，所以使用时还需要到中药店购买。
3如何自制陈皮
自制陈皮需要先煮再晾
要得到放心的陈皮，最好是在吃橘子前，先用清水冲洗掉表面的污物，然后用清水盖过5厘米左右，流水浸泡不少于30分钟。
然后在适量的碱水(在毫升清水中加入食用碱5至10克配制成)中浸泡5至15分钟。
再用清水冲洗3次左右。必要时可加入果蔬洗剂之类的清洗剂，以增加农药的溶出，也可以将清洗后的橘子置于沸水中2至5分钟后立即捞出，再用清水洗一两遍，就能得到安全、无毒的陈皮了。
3青皮疏肝破气
青皮橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之。始载于《珍珠囊》其性温味苦辛，入肝、胆、胃经。具疏肝破气，消积化滞、散结消痰之功，力较陈皮而强，常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、癥瘕等症。
《本草汇言》：青橘皮，破滞气，削坚积之药也，凡病郁怒气逆而胁肋刺痛，或疝气冲筑而小腹牵弦，二者乃肝气不和之病也；或温疟痞闷而寒热不清，或下痢痛甚而小腹胀满，或小儿食疳诸积而肚大肢瘦，三者乃脾气不和之病。此剂苦能泄，辛能散，芳香能辟邪消瘴，运行水谷，诚专功也。
临床应用
1、用于治疗胸胁胀疼
如属肝胃不和引起者（例如慢性肝炎时的肝区痛），常配柴胡、香附、郁金，有肝脾肿大的再加鳖甲、党参；如属精神因素引起的气郁胀痛，配木香、乌药、砂仁等，方如七味调气汤；如属跌打外伤引起胸胁痛，则配赤芍、肉桂、枳壳。
2、用于治疗消化不良
有胃脘痞满、食积不化者尤其适用，此时单用陈皮已不够力，须加青皮破气散积、并配山楂、麦芽、神曲等。
3、用于治疗乳痛、乳房结核
可用青皮配银花、公英、浙贝、炒山甲等，有消痈散结作用。
使用注意：气虚及汗多者不宜多用。
青皮与陈皮比较，两者性味基本相同，但青皮性较猛烈，长于疏肝破气，散结化滞，治胁痛、痞积、乳肿；陈皮则长于健脾燥湿、理气化痰，治脘满、吐泻、痰嗽。
4橘红、橘白功效不同
采收陈皮时，去其白内皮后的红色外皮叫橘红，去红外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿。
5橘肉开胃理气
橘肉味甘酸，性凉，具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等症。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还有明显的抗癌作用，可预防胃癌。
橘肉与山楂同作橘子山楂饮，适用于老年人或高血压、高血脂及冠状动脉粥样硬化患者。
制作时先取橘肉榨汁，再取山楂2两洗净去核，加入毫升清水一同熬烂，过滤取汁，将已榨好的橘汁兑入其中即可。
6橘络化痰止咳
橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”，橘络辛温，宣气通络，治络用为引经，酒炒用。
它具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。
临床应用
《纲目拾遗》：通经络滞气、脉胀，驱皮里膜外积痰，活血。
《日华子本草》：治渴及吐酒，炒煎汤次甚验。
《本草求原》：通经络，舒气，化痰，燥胃去秽，和血脉。
《四川中药志》：化痰通络，治肺劳咳痰、咳血及湿热客于经隧等症。
1、败毒抗癌，用于癌瘤积毒
骨血管瘤
橘络、骨碎补、龙骨、牡蛎、续断、黄精、海藻、昆布、狗脊寄生、忍冬藤各60克，三棱、莪术、丹参、虻虫、乳香、没药各30克，杜仲、夏杜草各90克，石斛克，蜈蚣15条共捣碎，水煎3次，煎液合并，加蜂蜜克，重汤文火熬成稠膏，每服30克，日4次。能使肿瘤缩小，压迫症状缓解。可结合放射线治疗。
脑瘤
橘络、桃仁、苍耳子、辛夷、全蝎各30克，青黛12克，海灌、昆布、生地、白芷、牡蛎、石决明各60克，紫草、金银花各90克，石斛、夏枯草、玄参、旱莲草各克，瓦楞子克，蜈蚣20克条捣碎，水煎3次，合并煎液，加入蜂蜜2.5斤，熬膏，每服9克，日3服。同时外敷：金剪刀适量用鲜根洗净，加食盐少量，捣烂，敷于肿瘤处，药厚2厘米，24~36小时取去，如见起泡，再敷应酌情。能使抽搐、头痛消除，肿瘤缩小，神志逐渐清醒。
2、理气化痰，用于气逆痰滞
气逆痰喘橘络、陈皮、川贝、法半夏、炒苏子、桔梗各36克，茯苓、杏仁、瓜蒌（蜜炙）各48克为末，炼蜜和丸，丸重6克，每服2丸，日2次，温开水送下。
胸痞气逆橘络、枳实、陈皮各30克，白术60克为末，蜜丸。每服9克，日3次，温开水送服。
用法用量：煎剂：3～30克（膏同）。丸散：2.7～9克。
橘络的食疗方法
1、治肋间神经痛
橘络、当归、红花各3克，加黄酒与水合煎。
2、治疗乳腺增生
每天15克橘核（压碎更好）加上1～3克橘络（约10来个橘核，两三只橘子的橘络），用开水泡茶喝，连喝7天，可以大大缓解甚至消除乳腺增生。
3、橘络红糖茶
橘络3克，生姜6克，红糖适量。
取橘络、生姜，以水煎汤后加红糖服用。早、晚各喝一次，连服2～3天即可。
俗话说，“不通则痛”。橘络，以络通络，能通达经络；生姜湿中散寒，红糖暖胃消瘀。所以，常吃这个偏方有利于胃寒胃痛的缓解。
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