蕺菜
蕺菜，这个字估计很多人不会读，常说有边念边无边念中间，好像这个字都不靠，该念啥？还是我来揭晓谜底jícài。
蕺菜，因为其枝叶具有鱼腥味而称为鱼腥草，现代人更习惯叫它鱼腥草，而不叫蕺菜；又因其叶片形状好像猪儿的鼻孔，又称为“猪鼻孔”，又或叶片好像猪儿一侧的耳朵，故又称呼为“侧耳根”，又像猪儿耳朵搭下又为“折耳根”。
蕺菜的形态特征
三白草科蕺菜属。
植株有鱼腥气。草本，茎下部伏地，上部直立。
叶薄纸质，有腺点，卵形或阔卵形，两面有时除叶脉被毛外余均无毛，背面常呈紫红色；叶脉4-7条；托叶膜质，顶端钝，下部与叶柄合生而成鞘，且常有缘毛，基部扩大，略抱茎。
总苞片长圆形或倒卵形；顶端钝圆；雄蕊长于子房，花丝长为花药的3倍。蒴果，顶端有宿存的花柱。
花期4-7月。
蕺菜的分布
产于中国中部、东南至西南部各省区，东起台湾，西南至云南、西藏、北达陕西、甘肃。
校园在绿地常见有生长。
蕺菜的习性
鱼腥草生长于阴湿处或山涧边，常可在野地、路旁、庭园树下等较阴湿的地方发现，大片蔓生。野生于阴湿或水边低地，喜温暖潮湿环境，忌干旱。耐寒，怕强光，在-15℃以上可越冬。土壤以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好，不宜于粘土和碱性土壤栽培。
蕺菜的食用方法
蕺菜自古以来就跟人们的生活息息相关，在我国的很多地区，蕺菜也作为一种美食佐料，是人们就餐的绝佳选择，如四川、广东、贵州等省，蕺菜是人们餐桌上的美食，如蕺菜炖鸡汤、凉拌折耳根、蕺菜鲫鱼汤、蕺菜肉丸、蕺菜拌青笋等等。
蕺菜的药用价值
功能主治
1.抗菌：现代研究表明，其特异气味主要来源于蕺菜挥发油中的一种有效成分---鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是蕺菜的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。
2.利尿：蕺菜还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。
3.消炎：临床实践证明，蕺菜对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
4.增强免疫力：蕺菜还能增强机
治病验方1.肺脓疡：蕺菜30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服。每日一剂，每日两次，连用7天。
2.流行性腮腺炎：新鲜蕺菜适量，捣烂外敷患处，以纱布包扎固定，每日两次，3天即可治愈。
3.习惯性便秘：蕺菜30克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。
4.急性黄疸性肝炎：蕺菜60克，茵陈30克，虎杖20克，白糖30克，水煎服，每日一剂，连服15～20剂，即可痊愈。
5.急性支气管炎、肺结核：蕺菜30克，甘草6克，车前子30克，水煎。每日一剂，分两次服。
6.泌尿系统感染：蕺菜30~60克（鲜草加倍），蒲公英、忍冬藤各30克，水煎服。每日一剂，连用7~10天。
蕺菜的历史
传说，公元前年，吴王夫差打败了越王勾践，越王勾践和夫人成了吴王的奴仆和臣妾。三年后，勾践卧薪尝胆，节衣缩食，上山采蕺（鱼腥草）)食，初次尝试的时候，发现它有些鱼腥味，煮起来，味道还不错，于是就领着百姓们都来割这种野草，也因此帮助越国度过饥荒，后来越国由弱变强，打败了吴国。所以大家就简单地称呼它“饥草”。后人叫白了口，就称呼为“蕺菜”，一直沿田至今。
蕺菜的花语
蕺菜的花语：脉动；白色追忆。
受这种花祝福出生的人，一生争强好胜，多能成就一番事业。
蕺菜的传说
相传很久以前，在一个贫困的村子里，有对不孝夫妻时常虐待双目失明的老母亲。一次，老人患了重病，高烧、咳嗽、咳脓血不止，夫妻俩不但赖着不给母亲治病，还怪老人装病。邻居实在看不下去，便送来一条鱼让他们给久病不愈的母亲补补身子，夫妻俩表面上应许着，背地里却瞒着老人连鱼带汤吃了个精光。
由于怕邻居再来看母亲时自己的丑事露馅儿而影响面子，儿子便到山坡上采来了一种有鱼腥味的野菜，煮了骗母亲说是鱼汤，让母亲喝。善良的母亲信以为真，喝了一碗又一碗，不料，病竟奇迹般地好了。后来，这事还是传了出去，人们在纷纷谴责这对不孝夫妻的同，也知晓了这野菜的药性，也由此唤为“鱼腥草”。
赞赏
