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桑葚酒是生活中很受欢迎的一种果酒，它是以水果桑葚为主要原料，经过浸泡酿制以后得到的紫红色液体，这种果酒味道略甘，酒精含量不高，口感特别好，人们饮用以后还能保健身体预防疾病。

一.桑葚酒的功效与作用

1、增强免疫力

桑葚酒能为人体补充丰富维生素c可以加快身体内免疫细胞再生，它对增强人体免疫力有极大好处，另外桑葚酒中还含有多种天然抗炎抗病毒成分，能有效抑制多种病毒对人体细胞的伤害，在流感高发的季节中，人们多喝一些桑葚酒，就能降低流感的发病率。

2、预防三高

桑葚酒中含有丰富的不饱和脂肪酸，，它们被人体吸收以后，可以加快人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢，可以防止脂肪在身体内堆积，能预防血管僵化老化，人们经常饮用可以防止血压血脂升高，另外桑葚酒中还含有一些天然降糖成分，能阻止人体对糖类物质的吸收，也能防止血糖升高。

3、滋阴养血

桑葚酒是一种可以入肝经和肾经的健康养生酒，它不单能为人体补充丰富营养，还具有滋阴养血的重要功效，它对人类因肝肾阴血不足引起的身体不适都有很出色的治疗作用。

4.乌发

桑椹酒具有乌发亮发的功效。桑椹酒含有乌发素，饮用桑椹酒能使头发变的黑而亮泽，这对女性朋友来说是非常不错的选择。

5.活络止血

桑葚酒具有活血止痛的作用。桑葚性寒，入肝，肾经，可补肾养肝，桑葚泡酒有活血散寒，痛经活络止血，适用于风湿骨痛，关节炎，肩周炎，下肢浮肿等症状。

6.健脾促消化

桑葚酒具有健脾胃助消化的功效与作用。桑葚酒中含有丰富的酸性物质，可加速脂肪和蛋白质分解，能治疗腹胀腹泻。

7.润肠去燥

桑葚酒具有润肠去燥的功效。桑葚酒性寒可止消渴，可用于治疗烦躁失眠，消渴口干，大便干结等症，具有很好的效果。

8.清热明目

桑葚泡酒对眼睛也是有很大益处的。常饮用桑葚泡酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，有效缓解头晕目眩，益于清热明目。

二.禁忌

桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，固桑葚酒也不宜多喝。脾虚便溏者也不宜食用桑葚和不宜饮用桑葚酒；孕妇不宜服用桑葚酒。

三.桑葚酒的制作方法

1.首先对桑葚进行清洗，将桑葚用清水冲洗干净后，放在阴凉处充分干燥。这里一定要干燥充分，不可残留水分。泡酒选择的桑葚，以紫色成熟者为佳，红、白者次之。

2.将50度以上的白酒放置于玻璃容器中，一斤酒用三两桑葚，然后把干燥后的桑葚加入白酒中，白酒要充分末过桑葚。利用白酒的渗透作用，把桑葚中的有益物质渗透出来。

3.一个月的浸泡，桑葚酒基本就泡好了，在此过程一定要检测桑葚的变化和酒体的变化，如果出现浑浊或其它情况，要仔细甄别

四.桑葚泡酒的适宜人群

1、脾胃功能不好的人士。桑葚酒能够健脾胃，助消化，其中的营养物质能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。

2、患有风湿病、神经疼痛、筋骨疼痛的朋友可以多喝桑葚酒。它能够减少关节炎、风湿疼痛等各种病症的发生，缓解痛楚，具有辅助治疗的作用。

3、经常感到头晕目眩、耳鸣心悸，或者烦躁失眠的朋友，建议多饮用桑葚酒，能够滋补心、肝、肾、血，减少失眠、心慌等症状。

4、减肥中的女性可以常饮桑葚酒，能有效去除水肿，促进排便，帮助大家轻松减肥不反弹。

五.桑葚酒的保存

根据桑葚酒度高低情况保存。酒度超过10度，放置在避光密闭环境就可以；酒度若低于10度，这样的酒水不易久放，建议低温密闭贮存。自己酿造的低度桑葚酒，加点高度白酒进去，这样有利于延长保质期，且桑葚酒和外面购买的酒不同，需要密封保存，保存的时间不宜过长，自制桑葚酒可以放2年。对于一般果酒，例如桑葚酒而言，还是建议不要泡太久。

友情提示：购买优质纯粮酿造白酒，请认准窑窖坊。

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