水是我们人体中必不可缺的成分之一

特别是现在这个季节

水相对来说就变的更为重要

可是没有味道的白开水

有的时候是真的不想喝

特别是小编这种喝水从来不靠自觉

全靠老妈督促的人~

那么就没有解决的办法了吗？

当然不是

这不，万能的小编又出马拯救人类了！

或许，这个时候

茶能帮助解决这个问题了

这炎炎夏季

要让小编推荐茶品的话

那就非金银花茶莫属了！

“

金银花茶属于花茶类，

是用优质绿茶为素坯，

加以新鲜金银花

按金银花茶窨制工艺窨制而成。

金银花茶味甘，性寒，

具有清热解毒、疏利咽喉、

消暑除烦的作用。

优质金银花茶，

外形条索紧细匀直，

色泽灰绿光润，香气清纯隽永，

汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，

叶底嫩匀柔软。

夏季为金银花的采摘期，

花初开时为纯白色，

翌日变为黄色，

香气逐渐散失，

因此以开花当天采摘最好。

“一蒂两花，新旧相参，

黄白相映，故呼金银。”

金银花虽非名贵花卉，

但药用价值堪比金银，

在中国民间，

百姓赠予它“药铺小神仙”的美誉。

金银花在不同的历史时期，

是以不同的部位入药的。

宋代以前只用茎、叶，

以花入药始于宋代，

清代之前则茎、叶、花同等入药;

贵花而贱藤始自清代，

民国时期才对不同产地的

金银花做出优劣之分。

金银花作茶饮用出自清代，

《本草求真》"金银花"条提到:

"江南地方，以此代茶。"

《植物名实图考》记载:

"吴中暑月，以花入茶饮之，

茶肆以新贩到金银花为贵，

皆中州产也。"

在泡茶饮用、制造药露、

防治瘟疫等方面，

金银花均优于忍冬藤。

说了这么多

小编已经口干舌燥

赶紧去冲了杯金银花茶润润嗓

金银花茶虽厉害

它的冲饮方法也是大有讲究的

冲对了茶

才能体味到金银花茶的真实香味。

泡饮金银花茶，

首先欣赏金银花茶的外观形态，

取泡一杯的茶量，

放在洁净无味的白纸上，

干嗅金银花茶香气，

察看茶胚的质量

(烘青、炒青、晒青及嫩度、产地等)，

取得金银花茶质量的初步印象。

花干色泽白净、明亮，

为好花干的标志;

黄褐深暗，为花干质差的表象。

对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶，

因茶胚本身具有艺术欣赏价值，

宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，

取金银花茶二三克入杯。

用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，

随即加上杯盖，以防香气散失;手托茶盘对着光线，

透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，

以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，称为"目品"。

冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，

鼻闻汤中上升的香气，

有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，

充分领略香气，称为"鼻品"。

茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，

以口吸气、鼻呼气相配合的动作，

便茶汤在舌面上往返流动一二次，

充分与味蕾接触，

品尝茶味和汤中香气后再咽下，

如是一二次，才能尝到名贵金银花茶的真香实味。

特殊禁忌

金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。虚寒体质及月经期内不能饮用，脾胃虚弱者不宜常用。金银花性味寒凉，会影响脾胃的运化，在暑天使用较为合适。

（文

时一编辑

许梦雪）

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