我们的生活越来越好，人们也开始越来越注重养生了，像我的爷爷就是，经常会用蒲公英泡水喝，蒲公英还有一个名字叫婆婆丁，是1种比较常见的药食两用的食物，蒲公英的营养丰富，也属于一种保健野菜；有时候会看到爷爷用蒲公英的根泡水喝，有时候又会用蒲公英的叶泡水喝，这里面有什么不一样？有什么区别呢？很多人不太清楚，我们一起来看看吧！

蒲公英叶

蒲公英叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素以及维生素，可以改善湿疹和舒缓皮肤炎，蒲公英的花朵还有着淡化色斑的作用，叶子还有改善湿疹，舒缓皮肤炎，关节不适的净血功效，此外蒲公英对抗肺癌，胃癌，食道癌，乳腺癌，淋巴癌都有一定的防治效果。

蒲公英根

蒲公英根味甘，微酸性寒，可以清热解毒，尤其是清肝热效果比较好，还有丰富的维生素和矿物质，可以帮助人体强化肝脏，在喝水时候加点对肝脏有益的蒲公英根，护肝效果加倍，经常泡蒲公英水喝不仅能防治肝脏方面的疾病，还可以清热利尿，可促进肾脏排毒，从而减轻肝脏的负担。

下面再给大家分享一个蒲公英的搭配泡法。

玫瑰花有美容驻颜的功效，蒲公英可以去火消炎，两者搭配一起食用既去火消炎又可以美容养颜，而且红枣补血，比较适合女性体虚体质服用。

材料：蒲公英10g、玫瑰花10g。

做法：将蒲公英和玫瑰花洗干净后放入杯中，冲入沸水，加盖焖泡15分钟，即可代茶饮用。

蒲公英虽好，但也有禁忌，以下两种食物不适合与蒲公英同吃，蒲公英泡水要喝温热的，放凉之后最好不要再喝，否则可能引起腹泻等不适症状。

忍冬藤

蒲公英和忍冬藤都具有很好的药用价值，但是它们两者的成分相冲突，如果一起食用会使人感觉疲乏无力、昏昏欲睡，所以蒲公英和忍冬藤不能一起吃。

辛热食材

蒲公英属于大寒的食材，具有清热解毒的功效，它不可以和其他辛热的食材一起食用，如果两者一起吃，它们的属性相克，不但降低了蒲公英的功效还会产生腹痛、腹泻等副作用。

蒲公英不能过量饮用，一般每天饮用量在3到5克即可，过敏的人不宜食用。